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第14章（第2页）

而圆脸下方有个一半大的「桃子」，底是红色的，漆上银色心字，一圆脸一桃心合起来是——甜心。

另外还有块长形漆朱匾额，工工整整地漆上「甜食铺」三个字。

看到甜甜的笑脸，让人忍不住会心一笑，未吃甜食先甜入心窝。

「甜心」两字当之无愧，完全符合卖甜食的概念，教人心甜嘴也甜，全身甜蜜蜜，一吃甜食浑身舒畅，郁闷的心情一扫而空。

甜食本来就有愉悦人心的作用，再不如意尝上一口甜，顿时豁然开朗，烦恼尽抛。

「哎呀！别挤、别挤，人人都有一份，先给银子再取货……等等，甜心松饼三片、豆奶司康两盒、笑脸玛瑙三个……什么，你要十片云石酥饼？不行、不行，东家有交代，一个客人最多只能买三个，不够的话明日请早……」

「我多加一倍银子不成吗？我家夫人小姐要吃香草牛儿蛋糕，还要抹上什么浆果酱的，我买不到会挨板子的。」一名穿着不差的小伙子再三请求，看来应该是富家的年轻管事，额头汗珠有豆大。

长得一副机灵模样的伙计搓手哈腰，笑得非常诚恳。「李爷，我也想卖给你呀！可是铺子里的人手不足，每日限量百个，卖完就没了，若是全卖给你，我怎么向后头大排长龙的客人交代呀！」

李三沮丧的垂下头，手里握的银子忽觉烫手。「不能通融吗？就多一块也好，让我回去有个交代。」

假意为难的伙计叹了口气。「看在你走得勤的分上，我私下多送你一种刚推出的甜食，我们东家说这叫山梨塔酥，山梨切片腌成糖渍物，铺放在烤得香酥的杏仁酥饼上，一口咬下酸酸甜甜的，滋味令人回味无穷。」

「这是山梨塔酥？光用看就让人口水直流。」烤成金黄色的饼皮，香气四溢，一闻就嘴巴发馋。

「免费送你，不用钱。」他故作大方的用小巧竹编方盒装起，假意偷偷送人，广结善缘。

其实现烤的山梨塔酥有两百个，免费奉送好收买人心又收广告之效，购买者口耳相传，替甜食铺打响名号，甜心甜食铺客似云来，每天忙里忙外，一盒一盒的精致甜食往外送。

城北的甜食铺是李樗的嫁妆，前头是店铺，容纳三十人走动不成问题，一共雇了三名伙计负责招呼，还有个老掌柜坐镇巡视，看有没有人偷懒不做事，或是手脚不干净，一名账房坐在柜台收钱，算盘拨得响。

而铺子后头是植上花木的大院子，建了两排长屋，一排充作工坊，堆满了白面、油盐、糖之类的材料，最醒目的是三座像盘子倒扣的大烤炉，铜铸的，约七人环抱大小，底下生着火，火势大小维持一定，为此，李樗特别请了个专门添柴、控制火势的伙夫。

烤炉旁则是直立的烤箱，不能用柴，只能用木炭，慢慢地烘烤，火苗一窜升立即扑灭，慢工出细活的烤出香浓的气味，只见一名满头大汗的妇人以火钳轻轻拨着炭火，加入新炭。

而烤炉两侧是表面光滑的长桌，一边用来揉面团，切块擀成皮，上炉烘烤，一边是拌馅料用，以捏成鸡蛋大的面团包馅料，再压成扁平状，撒上芝麻或糖粉，烤成微焦便是饼。

至于另一排长屋是员工宿舍，让外地来的伙计有个住的地方，夜里顺便顾着铺子里外，以防宵小光顾。

「真的送我？」前一刻还丧气不已的李三瞬间脸上一亮，喜出望外的咧嘴笑。

「送你、送你，李爷这么捧场，我也忍不住教你失望而回，不过只有今天哦！到了明天可要真金白银喽！只此一次，下不为例，我可是瞒着东家，你不能说出去害我丢饭碗。」他捂着嘴说得小声，一副偷偷摸摸的样子。

「一定、一定，不会让你难做人，三两银子你先收下，我明天再来。」他小心地抱起小竹盒，怕人瞧见。

「慢走呀！李爷，我等着你来。」银子一收，他没敢掖着，在掌柜利眼下赶紧交给马账房。

铺子连同工坊的雇工一共十三人，其中的掌柜是吴嬷嬷的丈夫陈开荆，原本就是蒋氏名下铺子的管事，蒋氏刚过世那几年还管着铺子，后来常氏的手越伸越长，安插自己人进铺子，逐渐架空他的权限，从管事沦为打杂，最后赋闲在家，种起十亩田地。