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第766章

见众人都明白了自己的分工，叶知秋招呼一声，便各自行动起来，很快这道制作冰皮月饼的流水线就这样被叶知秋弄了起来。

前期不熟练的时候，他们大概还需要两分钟才能完成这所有的步骤，等后面熟练起来之后，不到一分钟就能做一个出来。

做月饼的模具去年就有，不过只有嫦娥奔月和龙凤呈祥的两个。今年明显做的要多得多，加上要做四种馅料的，叶知秋前几天便又去找七叔爷定制了两个，分别是福禄寿喜和吉祥如意的图案。

这模具是用梨木做的，一个巴掌大的带手柄的圆型模具，纹理细腻又耐磨损，而且很坚硬方便脱模，七叔爷还在内侧雕刻了十分精美的图案。

叶知秋他们这边用的是嫦娥奔月和吉祥如意的两种模具，现在正在做的是红薯馅儿的冰皮月饼，用的就是嫦娥奔月的模具。这模具中间是一个嫦娥女仙呈飞行姿态朝着月亮飞去，手里抱着个玉兔，脚下踏着一朵祥云，画面十分唯美。

叶知秋将饼皮和馅儿包好之后，重新揉圆，然后在外层裹上了一层提前炒熟的糯米粉就放在了叶知义面前的桌案上。

叶知义直接拿过去，将月饼团放入模具中，先用一块平木板将里面的月饼压平压实了，这才握着模具的手柄倒扣在桌案上敲了一下，成型的月饼就这样掉落了在了案板上。

叶知义被成品惊艳了一下：“哇，好漂亮！”

听到这话，其他人也纷纷将眼神落在了叶知义面前的那个月饼上。虽然说众人在看到面皮的时候就猜到会很好看，但是真的亲眼看到这样精致的月饼，也还是忍不住惊讶了一下。

只见那冰皮月饼的饼皮呈现出淡淡的乳白色，上面印出来的嫦娥仙子飘然若仙，还可以直接透过外皮看到里面橙红色的内馅，给人的感觉精致异常。

叶知义伸手捏了捏，能够感受到月饼的表面光滑细腻，摸起来略带弹性，与他以前吃过的月饼完全不一样。

“这一看就好吃！”叶知义感叹了一句，也没再走神，将叶知秋放在面前的饼团放入模具中，继续重复刚刚的操作。

花了快两个小时，他们才把所有的饼皮用完，最后馅料剩了一点，叶知秋把它放在了一边，准备数数一共有多少成品。

这一数叶知秋还惊讶了一下，竟然一共做了有一百一十四个。

按照之前的预估，在把村里、县城徐钱张魏温家、流芳阁、镖局、叶知回他们的同窗、肥皂厂、官田庄子等等这些和他们家有来往的人家全部加起来，满打满算也才四十家，也就是只需要八十个红薯馅儿的冰皮月饼就够了。

“等会有的剩，你们要不要先尝尝？”剩下的叶知秋感觉也不算太多，留着给家里人自己吃好了。

小云几人都摇头：“等会一起吃！”

叶知秋失笑：“行，那就等会大家一起尝尝。”

见他们告一段落，真娘子赶紧让他们出去包：“快快快，你们去外面包去，马上要炒菜了，别让油烟味沾到了月饼上。”