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“嗯嗯，后院不够大的话就只能麻烦了些去。”贺晏说。

“不过也不着急，等我明日把契约拿到手了，我就去寻牙馆看看有没有合适的铺面。”

其实贺晏的意思是在村子里弄一个豆制品的加工坊，豆泡、卤干、熏干、腐乳这些能存放一段时间的豆制品可以通过短途的船运送去附近几个县和淮洲府也是不成问题的。

而素鸡、豆皮这些在县里卖也不是不成。

不过这事确实不着急，开作工坊不是一朝一夕的事情，先打好基础开个铺子才是目前最要紧的事情。

余满见他有主意，点点头，“那就先不和他们说吧，签了契约定下来再说。”

吃完卤肉面后，俩人休息了一会儿余庆礼他们到来，几人又忙活开了。

卤干做好后，贺晏便说起要在县里寻铺面的事情。

余庆礼原地跳起来，“我们就开店了？真的吗？”

“真的，”余满说，“只不过带后院的铺面应该不太好寻了。”

余时仁沉吟道，“找不到我们再家做好了直接送去店铺也一样的。”

贺旭刚从阳临县回来，远远就回来还听到这好消息，他赶紧祝贺道，“晏哥，嫂夫郎，你们这生意真是越做越红火了！”

“这还不是多得你和小徐小林他们，”贺晏问，“你那边生意怎么样了？”

贺旭与余时仁不太熟，倒是和余庆礼有种一见如故的感觉，听了贺晏这么问，他赶紧拉着余庆礼立马开始倒苦水。

“别提了，你们不知道我们这几日过得有多惨……”

早先那半个月他们的卤干和豆泡确实好卖，毕竟当初许多人去过河灯会吃过余记豆腐摊的卤干。

阳临县自然是不缺做豆腐的，人家见了他们卖卤干卖得火热，这心思不就起来了嘛。

他们阳临县的客人怎地就让隔壁阳东人抢了去，于是他们就想使手段，结果贺旭他们摆的是流动摊子，一遇到有什么突发事件，仨人棉布一裹一塞，背起背篓窜得比兔子还快。

想找事的小喽啰：“……”

就这么看着他们跑得影子就没了，逃跑拐弯时的身姿比他们这些本地人更加灵活更加果断！

找不成茬，他们又另辟蹊径乘船过来阳东县这边，想要从贺晏他们这边入手。

说来也是巧。

哪里知道那两日正好晏哥他们休息，他们只能无功而返。

在阳东县找不到人，他们还是通过别人买到卤干和豆泡，后面又从贺晏他们这把豆皮、熏干买了回去。

因为有时间差，再加上他们余记抢先一步把阳临县的一部分市场占了，所以贺旭他们的生意还是火热地卖了半个月。

只不过最近几日，几乎所有摊子都在推出卤干和豆泡，当地人还是更信赖当地的摊子，他们的生意也不好做了。

今日他们订了三十斤卤干三十斤豆泡，卖到下午才将将卖完，忙活儿一天，收入降低一半。

余庆礼听了感叹起来，“做生意真的不容易啊。”

“可不就是！”

“最气人的是那些家伙一点儿商德都不讲，明明是从我们这偷学的，做出来了还特意拉我过去做对比，要不是这样我这卤干也不至于卖成如今这样！”

贺旭觉得再这么下去真不是办法，他又说。

“所以我就想着，要不要再开辟一下县里大户的生意，只不过暂时没想找法子。”

贺晏突然想起薛家老妇人信佛摆寿宴从他们这订了很多豆制品的事情，“那你从这边入手，多是不喜荤食的富贵人家，借这个机会说不定我们的素食不止能卖给大户，素鸡这名字一看就很素，说不定还能卖给寺庙去，对……还有寺庙……”

贺旭听着听着，问素鸡是什么？

贺晏便说素鸡是他们这两日新推出的豆制品。

豆制品这个词听多了倒是不陌生，就是用豆子做出来的吃食，只是，贺旭震惊的是，“豆泡才做出来半个多月，又多了一个素鸡了？是何物？”

余庆礼认真给他介绍了一下，贺旭便有了主意，好啊这个可以卤干都好打名头。

他大手一挥，“那我明日要二十斤。”

“你还没尝过，要不要再考虑考虑。”

“不用。”贺旭表示对他们一百个放心，多了素鸡他们又能苟延残喘……不对，又能多卖一段时间。