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第505章 葡萄酱（第1页）

现在没有好的保鲜手段，葡萄这种水果娇气，又放不了太久。留了几串现吃，剩下的许蛮蛮分了三种做法，一种是做成葡萄果酱，用来蘸面包馒头吃，或者直接冲水喝都可以的；还有一个是做成葡萄罐头，这种比新鲜的葡萄要放得久一点，可惜现在家里没有冰箱，放在冰箱里冰镇了一以后再拿出来吃，那滋味都不用想。最后一种是自酿葡萄酒，这种不像粮食酒一样还需要蒸馏，操作其实很简单，就是要特别注意发酵程度。等陈铭和张文虎带着各家的回礼到家的时候，就看到院子里摆了大大小小的瓶瓶罐罐。“这是在做什么？”张文君说，“蛮蛮和子初把葡萄做成了酱和罐头，这些瓶子刚用滚水消毒好了，等着晾干了就装瓶。”“这么多？这是把子初带的两筐葡萄全折腾完了？”“差不多吧，不过蛮蛮做吃的可真有一手，我就没想到要这么弄。”陈铭夸起自家表妹来，那是一点都不谦虚的，“蛮蛮做什么都很厉害，当时在乡下，做饭都是她自学的，一上手就做的很好，周明他们结婚的喜宴就是蛮蛮帮着做的，我现在做饭的手艺也是跟着蛮蛮学的。所以做这些东西，对她来说还真是轻轻松松。”这是张文君还是第一次听说，每次过来，都是陈铭下厨，所以她也一直没吃过许蛮蛮做的饭，听到陈铭对他表妹这么高的评价，也不由得期待起哪天能尝尝她的手艺。许蛮蛮端着一锅熬好的葡萄酱出来，“大表哥，你们这么快就回来啦？”陈铭上前接过那口锅，“嗯，说了家里还有人，就没多留，你这些要怎么弄？”“等瓶子里的水汽干了就可以装瓶了，大表哥，我还弄了葡萄酒哦。”“葡萄酒？自己酿？”“我之前在书上看过制作方法，子初也会，是他帮着我弄的，其实过程挺简单的，就是要放一段时间，发酵好了才能喝。”发酵不好喝了会中毒。张文华惊讶道，“哎，蛮蛮，你们刚刚弄的那个是在酿酒？我还以为你们又在做罐头呢。”“罐头也有，不过做的不多，剥皮太麻烦了。”好在有金子初和张家姐妹，不然她自己是懒得那么折腾的。等全部弄好装瓶，大家看着凉床上摆着排列整齐的罐头，也觉得非常有成就感，毕竟大家都参与了制作过程，就是后回来的陈铭和张文武，也接到了装瓶的工作。“这些葡萄酱和葡萄罐头，文君姐你们回去的时候带一半回去吧，子初也带几瓶，家里就我跟大表哥在，平时也吃不了那么多，这些也放不了太久的。”被点到名的人都点点头，没有拒绝这份礼物，这里头最值钱的就是糖，也确实想许蛮蛮说的，放不了太久，与其放着浪费，还不如分了实在。而且葡萄本身是金子初带来的，下午去张家送葡萄，回礼也不少，大家交往都是有来有回的，不必过分计较。许蛮蛮家成熟的葡萄今天送出去四篮子，也消耗的差不多了，可清北小院的葡萄，除了今天送来的两筐，剩下的都还在树上挂着呢。就是他们每天拿来当饭前饭后水果，也没那么快消耗完。可惜许蛮蛮虽然做了葡萄酱和葡萄罐头，可她本身是不爱吃这种水果制品，葡萄干也不：（）大龄剩女穿七零，金手指巨粗