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第271章（第1页）

下榕村今年养的小龙虾都是苏含玉提供的虾苗，吴来售卖的饲料，村里的水土又是一样的，小龙虾养殖时长也没有区别，品质是一样的。就是个头有的大些，有的小些，苏含玉觉得可以区分为大中小三个规格，设置不一样的拍卖起价。小龙虾属于生鲜，生鲜产品一般采用减价拍卖方式，因为生鲜送到拍卖市场后，每一分每一秒都在损耗，而减价拍卖最大的优点就是缩短交易时间。减价拍卖是先给商品设置一个非常高的定价，然后逐步减去同一数量，直到有竞买人应价。比如，按一百斤小龙虾算一件商品，初始定价为五两银子一斤，降价幅度为一百文，主持人会先喊五两银子，若是没有人应价，就减至四两九百文，还是没有人应价，那就减至四两八百文，以此类推，到有人接受为止。若是同时有两个人应价，拍卖方式就会转变为增价拍卖，价高者得。赵成只听说过增价拍卖，听苏含玉说了减价拍卖，感觉很新鲜。若是搞拍卖的话，村民需要把捕捞的小龙虾送过来，然后分拣包装，中间肯定要耗费一定时间，而酒楼采买又是远道而来，把小龙虾运回去少则半天，多则一两天，拍卖耗费的时间肯定越少越好。便决定采用减价拍卖方式。决定拍卖方式之后，接着就从村民里招募临时拍卖市场需要的人手，市场虽然是临时的，但跟正式的也没多大差别，佣金还是要收的，不然怎么给负责分拣搬运联络的这些人支付报酬。准备工作完成之后，定下首次拍卖日子，不仅通知了联络过苏含玉的这些酒楼，县城大大小小的酒楼也都通知了一遍。万事俱备，只欠东风了。拍卖时间定在中午，村民们一大早就起来了，赵成还特地搞了个简单的开捕仪式，仪式结束后，养虾的村民才下田捉虾。苏含玉预计一亩地产出五六百斤虾，但村民们照料得好，小龙虾个头普遍比较大，估计有七八百斤，个别可能有千斤。确定来参加拍卖的酒楼有三十五家，考虑到可能有的缺席，而且有的初次购买，要的量不多，里正便让每家每户只捉一百斤，全挑个头大的，小的多养几天。也就是说，这一期拍卖全是高品质的大虾。小龙虾的运输问题是重中之重，一个弄不好，运回去成了死虾，酒楼可就糟心了，说不定都不想进第二次货。这次虾农们群策群力，想了个新办法，用蒲包和箩筐装运。蒲包是什么？是用蒲草编制的容器，看起来和篓子差不多，既柔韧又结实，开口处还能折叠起来。鱼虾蔬菜瓜果装在里面，能够充分保持水分，堪称纯天然的保鲜用品。编一个和箩筐差不多大小的蒲包，浸湿水后，用做箩筐内衬，然后把小龙虾装进去，扎紧蒲包袋口，就能妥善运输了。养了虾的村民忙得不亦乐乎，没养虾那些眼看人家顺顺当当养了一年，眨眼就到了收获季节，还有几十家酒楼争着要，又是羡慕又是后悔。要是当初咬咬牙，买了虾苗，不就跟他们一样了吗？哪里像现在，只能在边上看热闹。反正世上是没有后悔药吃的。……韩江是徐宜县东胜酒楼负责采买的管事，为了淘得最稀奇的食材，县里各个镇他都跑过，也下过不少村庄，但还是第一次来下榕村。像他这样一名物产百事通，既然以前没记住下榕村这名字，就说明它以往没有知名特产，是个平凡无奇的村子。这样一个村子却在去年夏天异军突起，有十几家酒楼来这里买了一种闻所未闻的虾，还有个极其霸气的名字：小龙虾。青虾、白虾、河虾、九节虾等虾的名字对上小龙虾，全都得甘拜下风。当时县里只有一家酒楼卖这种虾，价格高得离谱还引发哄抢，掌柜好奇，让他去买了一份，吃了之后，便立刻让他打听这虾的出处，一定要在自家酒楼卖。他这才知道下榕村这个地方。过桥进村的时候，他观察了一番这个村子的环境，三面青山一面河，风光也算秀丽，不过这样的景色在徐宜县随处可见，没有什么稀奇的。也不知怎么孕育出了小龙虾。他调查得到的消息，说是有个姓苏的姑娘，家里被分了出去，哥哥弟弟妹妹都有疾在身，全靠她忙里忙外。买不起肉吃，就去河里捉田螺，就这样发现了小龙虾。因为家里只分了十亩低洼田，她又觉得小龙虾很好吃，就干脆从河里捞到田里养了起来。次年，小龙虾被卖到酒楼，就这样火起来了。