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第 134 章 荷兰豆炒腊肠（第2页）

明天你在家休息一天，后天跟我回家。”

颜烟吃惊：“不是说好明天吗？”

沈沐心疼她：“我觉得你太累了，需要休息，上班还要工作五天休两天，你已经有多久没给自己放过假，明天好好在家睡一觉，奶奶那边我去说。”

他这么一说，她还真觉得有点累。

每月挣到的钱比上班一年挣得还多，跟个陀螺似的，连轴转，不停歇，身体心理都挺累。

一直紧绷绷的，对身心不好，需要偶尔放松下，颜烟想了想：“好，听你的。”

沈沐：“后天，我来接你。”

送到小区门口，颜烟折返回家。

第二天一早，闹钟响起。

今天上午要参加市政府和文旅局的颁奖典礼，本来约定下午乘高铁去沈沐家……

拿到奖状，她回家里睡回笼觉，直到颜国华和黄秀兰回家，把她从暖和的被窝里拉拔出来，问她颁奖典礼的盛况。

在父母热切的目光中，颜烟揉着惺忪的睡眼：“也没什么，就是一个很大的会议厅，然后给我们一些个体商户表扬，颁奖，发一张证书牌，喏，我放书桌上的就是。”

顺着女儿的手指，黄秀兰瞅见桌上长长方方的牌牌，看着不起眼，也算是一种认可。

颜国华瞅着，越瞅越稀罕：“等过完年，爸亲自给你挂到店面最显眼的地方。”

颜烟：“都行。”

这玩意儿不能吃，又不能喝，看着好看罢了。

颜国华摸着奖状牌，爱不释手：“爸去给你爱吃的腊肠炒荷兰豆，一会儿起床洗手吃饭。”

听到好吃的，颜烟哪里睡得住，立马起床。

晒了七八天的腊肠，被颜国华取下两截，冷水烧开，煮开后，洗去肠衣表面晾晒的油污。

自家做的，没有地方烟熏，不熏的腊肠，也是好吃的。

煮好的腊肠，切成薄片。

刀锋划开肠皮，里面沁出蜜一样的油汁，辣椒花椒的辛香麻香，与猪肥肉的油香，喷薄而出，诱得人挪不开眼。

她叼起一片，腊肠肥瘦均匀，色泽鲜红油亮，瘦肉很耐嚼，肥肉油汪汪，能咀嚼到芝麻粒的干香，麻麻辣辣，好香，好满足！

水煮的腊肠，已经非常美味，跟荷兰豆一起爆炒，更是一绝。

因为腊肠本身富含肥猪肉，不需要加油，中小火慢煎着薄薄的腊肠片，煎得微焦，锅内润染上底油后，下荷兰豆。

这时候开大火爆炒，炒到荷兰豆变色，少许生抽调味即可，关火出锅。

荷兰豆表面煸得软榻蔫巴，裹上腊肠的丰富油分，更显翠绿。

失去大部分水分，使得荷兰豆吃起来口感稍软，甜分增高，清脆甜香。>br>

腊肠片更绝，被煸走部分油水后，吃起来更有嚼劲儿，鲜香麻辣，太费米饭了。

一辣一甜，不知道是谁发

（）明了这样的菜肴（），

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