王祥海爱吃猪头肉——岛上男人除了王忆没有不爱吃的。
他一看那肥都都的猪头肉特别是还有个猪耳朵,眼睛都直了,不顾的买别的,先找王新国打了二两半的九零大曲,过来坐下就开喝。
漏勺笑道:“你平日里不是都喝一毛烧的吗?今天怎么干上九零大曲了?”
王祥海指了指盘子说:“有你卤的这上好猪头肉,我不得配上点好酒?”
漏勺跟他开玩笑:“那你至少配上个粮之精呀。”
王祥海抿了口酒咂咂嘴,说道:“不舍得,这不舍得。”
他吃了一口猪头肉,满脸满足:“行,这肉卤的是真烂湖真香啊。”
“猪头肉,二两酒,神仙也不换的好日子啊!”
王忆问道:“你们海上作业组这两天要干啥?”
王祥海又抿了一口酒,说道:“老话说,刮了寒食土、渔家白受苦,现在没什么渔汛了,就是捞散的。”
“不过捞散的也还行,黄螃蟹、对虾、黄花鱼、鲙鱼,反正能捞到什么算什么吧。”
“对了,”他摸了摸头说,“四月后半截的贝类很肥很多,王老师你不跟着队里去赶海摸弄点海贝?”
“等四月底最肥的时候,咱队里应该会卷扬土去捞蚶子,到时候带你一个。”
王忆说道:“行,那我这几天研究着看看。”
春色浓时便到了海滩上贝类最肥美的季节,王忆去年第一次赶海就是在春天,那次赶海收获很多,捡到了老黄。
所以对他来说,春天赶海是有特殊意义的,必须要参加。
卷扬土捞蚶子是渔家正式劳动。
它是用船机带动卷扬机,卷起沙滩上的沙土来收获毛蚶和血蚶,收获很可观,一次能收获几千斤的蚶子。
王忆卷了个鸡蛋,给自己补充了一下营养。
毕竟最近为了下一代,他消耗挺大的。
海鱼也是这样,清明前后是传宗接代的高峰期,很多鱼类都在这阶段完成繁衍。
就拿过年和正月期间很受欢迎的海鲶鱼来说吧,老话说,年鱼过寒食、狗都不爱吃。
这个季节外岛人把海年鱼贬称为瘦虫子,因为熬过了春天的海年鱼随着产卵期的临近,它们的觅食量会越来越少,时到清明产完卵,公鱼母鱼的身体都很快消瘦成了皮包骨。
这时候的海鲶鱼身体机能差、抵抗能力差,身体无法驱逐和杀灭寄生虫,鱼腮和肠子里都有虫子,所以才叫它瘦虫子。
王忆不吃猪头肉,秋渭水吃了几口,剩下的给了王祥海,把王祥海给吃美了。
美食要慢慢悠悠的品尝。
于是王祥海是慢慢的抿一口酒,再悠悠然的抿一块肥都都的猪头肉。
再配上清明后的海风,很舒坦。
大胆来上建筑工,一看他这边端着酒杯抿猪头肉,顿时眼热,赶紧跑过来说:“给我弄几块。”
王祥海见此想加快速度,但已经晚了。
大胆根本不自己去打酒,直接给王新国喊了一嗓子:“大国,快点给你二叔弄一盅子酒,要粮之精!”
王祥海白了他一眼:“你真舍得。”
大胆眼疾手快夹了个猪鼻子进嘴里,含湖的说:“这种好酒肴,不得配好酒?你喝什么?还喝一毛烧啊?”
王祥海悻悻地说:“是九零大曲,什么一毛烧?你它娘的狗鼻子闻不出酒味来了。”
大胆又来了块猪耳朵,说:“好些日子没喝一毛烧了,真忘记这熊东西什么味道了。”
王祥海气的不行:“你少给我一二三四五的装!还好些日子没喝一毛烧了,你咋了,好日子过多了?有钱了?”
大胆得意洋洋的在胸口搓了搓,又来了一块猪鼻子:“那可不,现在家里两个强劳力,又有分红,我爹娘还是轻劳力能支援我,那可不有钱了?”
王祥海说道:“行行行,你家里有钱了,你别吃猪鼻子了,就他么几块呢!”
漏勺给王忆准备的猪头肉不算多,只是零零散散的装了两个盘子应景,或者说一盘子猪头肉一盘子猪耳朵。
王忆吃饱了,把卤蛋和菜推过去笑道:“行了,慢慢吃,这里菜有的是。”