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炸好的葱油,季鹏程也是经过了一番沉淀、过滤后,装进了一个油瓶当中,送给了冯识辛。
“这个送给你,带回家去,给家里人做菜的时候用。”
冯识辛恭敬地接过说:“谢谢师父。”
季鹏程笑着说:“不用客气,我这小餐馆呢,接下来可能就要靠你了,不过你一个人恐怕难以支撑起来,最好还是招聘一些人手来。”
沈甘怡这个时候上前说:“季爷爷您放心,我们可以很快招聘来人员的。”
冯诗若马上说:“对呀对呀,嫂嫂爷爷是烹饪学校的校长呢,可以从嫂嫂爷爷学校招聘人来的。”
冯诗婉说:“对对,嫂嫂可以帮哥哥招聘人。”
季鹏程看向沈甘怡问:“你爷爷是烹饪学校的校长?是哪个烹饪学校啊?”
沈甘怡回答:“摘星学院。”
季鹏程顿时一愣,接着琢磨了一下,突然看着沈甘怡惊呼:“你,你是沈立生的孙女啊?”
冯识辛问:“师父,您认识沈爷爷?”
季鹏程苦笑着说:“沈立生,那可是有名的国宴大师,怎么会不认识呢?”
接着,季鹏程又说:“你们大概不知道,当年来给我挂牌的人,就是甘怡的爷爷呢。”
沈甘怡也是有些惊讶:“来给季爷爷您餐馆挂牌的人,是我爷爷吗?”
季鹏程点头:“不错,是你爷爷,而且我在红烧肉上的创新,先蒸的烹调方式,也是你爷爷当时指点我的呢。”
说到这里,季鹏程不禁感叹:“如果早知道你们的身份,我之前也不会那样态度对待你们的。”
冯识辛认真说:“师父,您不用这么说,当初我们确实没有表明身份,而且当时我们闯进来也确实有些冒失,再加上当时您刚刚被自己徒弟背叛,所以您对我们有防备是正常呢。”
季鹏程想了想又说:“不过呢,暂时我还不能把餐馆转让给你们。”
傅悦梦忍不住问:“为什么啊?季爷爷,您不是都知道了冯哥哥的身份?也尝试到了冯哥哥的手艺,而且您还收了他当徒弟呢。”
季鹏程说:“不把餐馆转让给你们,自然是有我的用意,我必须要真正见证,你们能够保住那块招牌,否则如果十佳本帮菜的招牌被摘走了,那我自然是不可能把餐馆交给你们。”
冯识辛说:“好,师父您放心,我肯定会赢的。”
季鹏程又说:“你不要把话说得太满,你需要记住一点,你们比的是本帮菜。”
冯识辛点头说:“我知道。”
季鹏程见冯识辛依旧像是没有很重视,他又说:“你还是没懂,本帮菜里最经典的一道菜,足以上得了国宴,被所有人都津津乐道的一道菜,将会是你面临的巨大挑战,那不是一道简单的菜。”
傅悦梦听了不禁有些好奇:“季爷爷,那是什么菜?”
沈甘怡接着便回答:“扣三丝。”
听到这道菜,傅悦梦想了想说:“扣三丝?好像这个菜很多地方都有呢。”
冯识辛说:“对,扣三丝这个菜,在苏杭菜系中实际上都有,甚至是在江南一些地区也都会有,但是唯独本帮菜的扣三丝与众不同。”
季鹏程说:“本帮菜的扣三丝,说起来也是传承自苏杭等地,但是又慢慢自成一派,与其他各家的扣三丝都有所不同。”