书看迷

第九百九十二章 鸳鸯锅（第2页）

的鸡汤熬出香味儿，喷香的鸡汤被盛进三个鸳鸯锅里。

看锅里还剩三分之一，阿满喊停，这三分之一里放了不少菇子进去，都是上好的野生菌，味道浓厚。

没出一刻钟，浓郁的菌菇味道就在院里弥漫开来。

玩了半下午，堆了七八个高矮胖瘦雪人的小娃娃，个个吸鼻子往厨房里瞅。

好香呀，好饿呀。

最后一个锅子端进屋，阿满宣布开饭。

一群人热热闹闹地涌进堂屋里，刚刚还空旷的堂屋，瞬间被人气填满。

热闹的说话声和冒着白气的香味顺着棉帘子飘出堂屋，和沁凉的空气相撞，又慢慢被冰雪的味道侵占。

“都是一家人，想吃啥就吃，阿满也别招待了。”江老太太先动筷子。

都是一家人，确实不用客套，想吃啥吃啥，够不到的站起来夹菜，也没人注意形象。

鸳鸯锅里，一侧翻滚着浓白的鸡汤，一侧翻滚着红亮亮的辣汤。

辣椒的浓香味儿，刺激得人食欲大开。

耐煮的土豆、粉条、芋头这些先下进去。

青菜下进菌汤或者白汤里。

唯二两碗鲜红的鸡血第一时间下进锅里。

在炭火的加持下，没出半刻钟，红汤就翻滚起来，变成红褐色的鸡血块儿，在汤里起起伏伏。

“鸡血可以吃了。”阿满率先动筷子，夹起一块颤颤巍巍的积雪，吹几下。

牙尖试探地咬一口，牙根被烫得发痒，她嘶着气松开鸡血。

“你这丫头，都多大了，还跟个

小孩似的。”老太太递出手帕让阿满擦擦嘴，从自己碗里夹一块鸡肉放进阿满碗里。

“先吃鸡肉，这个放了一会儿，没那么烫了。”

阿满嗯嗯点头，先咬一口裹满红油的鸡肉。

又香又辣的红油在嘴里炸开，接着就是鸡肉的肉香味儿。

说实话熬汤的鸡肉没那么好吃，肉香味儿都化在汤里了，所以鸡肉吃起来有些寡淡。

但是浓香辛辣的红油正好弥补了这份寡淡，赋予了鸡肉浓香，吃起来到也不错。

一块鸡肉下肚，鸡血也凉得差不多了，她迫不及待放进嘴里。

一口下去美的她眯起眼，头也跟着微微晃动起来，真好吃。

“香，真好吃。”文海被烫得呲牙咧嘴，嘴巴被辣得红红的，也舍不得停下筷子。

又夹一块吸满汤汁的豆芽放碗里，有些不解，“红油锅子，我们在家里也没少吃啊，我咋觉得没今个的香呢？”

说罢又撞撞春桃，“媳妇，你说是不是？”

春桃点点头，“确实香一点，咱们自己在家做得没这么香浓，有些寡淡。”

“香辣酱香，但是需要底汤来衬托，最好用骨汤打底。”阿满咬一口吸满汤汁的豆腐，辣红眼。

端起石榴汁猛灌一口，没那么辣了才继续说：“骨汤越浓锅子味道越好，煮出来的肉和菜也越香。

咱今个这锅鸡汤用了五只鸡，平时谁家吃一顿锅子，舍得用五只鸡熬汤？”

一听这些汤用了五只鸡，文海被呛的咳嗽

起来，半晌摆手说：“吃淡一点儿挺好，挺好的！”