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第101章 佛跳墙（第1页）

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洛家楼京城老店的重新开业，不论是借着非遗事件的风波，还是多年来遗留下来的老客，这开业的半个月以来，几乎是天天爆满，一座难求。

尤其是这九九重阳之后就是到了华国的国庆节，七天的小长假来了无数外地的游客，原本就排不到队的京城人民现在更是多了一堆的竞争对手。

点评网站，各类社交软件上的分享不计其数。

“呜呜呜，不枉费我排队等了两小时，终于吃到传说中的洛家楼了，百年传承老店就是跟那些个随便炒作出来的网红店不一样。服务生小姐姐说我们太幸运了，我们去的当天除了时令限定菜品蟹酿橙之外还有蟹粉拌面！”

“太好吃了！绝绝子！蟹黄，蟹膏，蟹肉完美地融合在一起，油脂的香气蕴含在蟹粉中，拌在面上我吃着感觉整个人都升华了！”

“原本国庆假期的行程都安排好的，但女儿非要吵着去洛家楼吃饭，又在网上看了店里的火爆程度，特意腾出来单独一天来吃，这辈子吃过最好吃的饭店，真的可以说是名不虚传，实至名归！”

“洛家楼打卡成功√，之前在网上看过攻略说是菜随便点，饮品不要点瓶装固定的饮料，要他们家自制的果饮，就要了柠檬水，结果上菜过了一会儿服务生小弟送过来一份银耳雪梨羹，说是我咳嗽免费送的，服务也太好了吧。”

“除了好吃，太好吃，实在太好吃之外不知道评价什么了。我觉得价位定的偏低了，以这些顶级菜品的出品完全可以定高价，这样或许排队的人能少点？”

洛樱的指尖划过网站上一个又一个评论，翻动着不同的反馈，店里因为菜品的食材进货，出品质量的缘故定价算是中上的价位，食客们的评价来看基本认可，环境，服务，菜品的评价都无可挑剔。

而几乎是所有客人都提出来的共同问题则是——客人太多，排队太久。

这也是暂时没有办法的事情。

前门大街的地方就是这么大，一家家的门面都是百年传承，要么就是国有，坑就这么多，洛家楼即便是想要再扩张，周围的店面可都有人呢。

再者说，就算是扩张了，人手暂时还是有点跟不上来。如今刚开业，还是把现在做好，日后如何再筹谋便是。

关了手机页面，洛樱披了件外衣走到小厨房，她和安爷爷如今都住在老宅这一边，如今洛家楼不做早餐，倒是不用起早贪黑她之所以要去小厨房是因为早上还有着一锅佛跳墙。

现今洛家楼的菜单之上还没有佛跳墙，一个是因为洛樱在筹备食材，再一个也是如今试着改良。、

从前用的都是柴火灶，一道佛跳墙的工序复杂起来要论上几天，如今有着燃气炉灶电磁炉，功夫省了一些，但味道也会有了些许的不同。

开业以来的这段时间，白日里洛樱与安爷爷轮流在洛家楼掌头灶，抽空她还得继续琢磨适应现代的新菜，怎么样在成本和菜品上达成一个平衡，送上洛家楼的菜单。

看了眼炉灶上的变化，洛樱坐在小板凳上，明日是工作日，再加上七天的小长假已经结束，店里能够轻松一些，安爷爷盯着就好。

这一锅佛跳墙，她要在这里看上一夜，煨上这一晚上，明日上午就到了出锅的时候。

熬一宿大夜对年轻人来说不算什么事，更何况自从穿越过来之后，洛樱同样修行了前世的一些功法，身体更是比常人更好一些。

当然，说起来没有如今网络小说中那么玄乎，只不过是些基础的导引养气术，她的资质不过是中人，再者如今天地灵气稀薄，大气污染，无论是在现代还是在前世，她修行之时身体这具根骨的年纪都不小了，进益算不得快。

十月中旬，天气将冷未冷的时候，夜里更深露重，北地的暖气也还没有开始供应，洛樱守着灶火，翻阅着手中的书籍。

虽然如今有着电脑手机这些高科技产品，但洛樱还是习惯于将一切落于纸笔，看实体的书籍更舒服一些，也适应了现代横版排序印刷的书籍，色泽光洁顺滑的纸张。

洛樱手里看的书倒不是别的，更是近百年来一些文人作家写下的吃食感悟记录，有的还记录了些许的菜谱菜单。

正所谓活到老学到老，学无止境，厨艺同样永无止境。

窗外大枣树的风声琐碎，屋内热气氤氲，洛樱为自己续上一杯热茶，手指轻轻翻动下一页。

而此刻的沈湛家中，他看着手机上的消息。

【樱樱】：佛跳墙明天上午出锅，沈老师有空来试吃吗？

他指尖摩挲半晌儿，终究是落下了一个“好”字。

距离洛家楼前门大街店的开业已经是过了半个月，除了开业当天吃饭，连着半个月里他都扼制着自己没有过去。