我赶紧抄起灶台上的漏勺,自告奋勇地说道:“我来吧李奶奶!”
李奶奶没有阻止我,她递给我两个簸箕,然后嘱咐道:“食材放的时候稍微有点空隙,不然凉了全都粘到一起。”
我点点头,将漏勺小心翼翼地伸到了锅里。
一个个红亮诱人的猪蹄和鸡爪都捞到了簸箕里,香味此时更浓烈了。
卤菜对于我们这种穷苦人家来说简直就是奢侈品,随随便便一点就要卖二三十块,哪里吃得起。
除了过年过节家里有客人的情况下,平时我们家根本不会买卤菜吃。
我记得小时候每次放学从镇上那家卤菜摊经过的时候,我的唾液都会不自觉地旺盛分泌。
有一次我过六岁生日,那时候还很小,我就跟我妈说:“妈,我想吃卤菜可以吗?”
我妈很犹豫,毕竟一点点卤菜的价格可以买两三斤猪肉了。
最后我妈答应了我买卤菜,她给了我二十块钱,让我自己出去买。
但是在我出门的时候,碰到了下班回来的我爸,他看到了我手里攥着的二十块钱,开始盘问我。
“拿这么多钱出去做什么?”
我爸表情很严肃,我不敢说谎,我如实告诉了他我要去买卤菜的事情。
当时我说完就后悔了,我爸肯定是不会允许这样奢侈的事发生的。
果然,他听到之后直接夺过了我手里的二十块钱,又塞了张五块的到我手里。
我看着一下缩水几倍的资金,眼泪不停地往下流。
“只能买五块钱的,去吧!”
我爸看见我的眼泪之后也无动于衷,还是态度坚决地只给我五块钱。
可是五块钱能买什么卤菜呢?
最后我还是拿着那五块钱跑到了镇上的卤菜摊,看了看柜子里的各种卤菜,最后我指着最便宜的卤豆干说道:“老板,帮我称五块钱的豆干。”
我看着老板总共拿出了三张豆干,放到秤上称了一下之后还切了一小块放回柜子。
一共两块多一点的豆干在老板的菜刀下,很快变成了一根根细条。
再加上佐料拌匀,装好之后还是有半个小袋子那么多。
我提着香喷喷的豆干回家的时候,脚步不自觉地变得轻快起来。
那时候我的幸福可能也就那么简单了。
再看一看眼前这一堆的卤菜,全是肉,一点素都没有,生活还是很幸福的嘛!
爸妈也看傻了眼,一直在旁边站着一言不发。
他们可能也在悄悄地流口水吧。
卤菜做完之后,接下来才是重头戏。
李奶奶说她要自己在家做火锅吃。
自己在家做火锅,是不是在超市买火锅底料在家煮啊?
正当我纳闷的时候,李奶奶拿出了一大堆香料放在灶台上,还搬出了一大罐凝固的油脂。
我好奇地凑上前去,歪着头问李奶奶:“奶奶,这个罐子里的是什么?是猪油吗?”
奶奶摇摇头,笑着说道:“不是猪油,是牛油!你在火锅店吃得锅底也都是加了牛油的!”
我实在没想到,已经年过七旬的李奶奶居然有这么多隐藏技能。