书看迷

第301章（第1页）

所谓速冻，就是在三十分钟内，使食品中心的温度下降到负十八度，因为食物变冷的过程，是非常容易滋生细菌的，为了最大程度的抑菌，这个速度要达到理论上的最快才可以。

超过半个小时后的，便是冷冻食品了，别小看这一字之差，在营养上差别可不是一般的大，巴健所说的技术上达不到，便是因为速冻对于食物的味道影响很大，一份八十分的优，经过速冻过后，可能达到六十分的良都难。

郝盼丹为什么死盯着陈平平的配方？那当然是因为，就算味道只达到陈平平现做的一半，那也完全可以在速食行业乱杀了。

而且更便宜的定价，并非代表着盈利低，这是因为不能抛开量谈价，郝盼丹在速食行业摸爬滚打这么多年，已经彻底摸清了一个事情，在华夏，就算一份产品净利润只赚几毛钱，只要卖的足够多，那也够赚的盆满钵满，毕竟这是一个十几亿人的超大市场。

低价也可以很好的抑制跟风者，郝盼丹的眼光放的很长远，自然不会在意眼前的蝇头小利。

“但是这成本很高，而且纯肉营养不均衡，我建议老板您还是等营养师先出报告，然后再”巴健话还没说完，就被另一个人打断。

“我已经有新品的想法了，回去后我会先出一份计划书给您过目。”纪一雯抢先开口道。

她和巴健是老对头了，平日里开会总能吵的不可开交，自然不会给他留什么好脸色，直接打断巴健的发言。

郝盼丹摩挲了一下桌子，淡淡的开口。

“我想你们误会了，我不是为了点醒你们，而是因为我想要这个配方，我需要的不是你们的新品，而是需要你们在我谈下来后，让你们配合这个陈大师出新品。”

她已经对这帮人的创新能力失望了，不过这些人在速食行业里，还是很有用的，比如可以给陈大师提供思路，配合陈大师改良配方之类的。

就算买到这些配方，肯定也不能够直接使用，郝盼丹看上啤酒鸭的原因，单纯就是因为原材料便宜，光鸭出厂价可不要太便宜，一只俩斤重的光鸭只需要七到八块钱，这成本多低啊。

不过巴健刚才说的很对，这纯肉的预制菜在营养上面容易被诟病，所以这配方得大改才行，她到时候完全可以出俩个不同的版本，郝盼丹倒是想的很美，还没买下配方，已经开始畅想后面的事情了。

“这”

郝盼丹见属下都面露难色，不禁开口问道。

“有什么难办的地方，不妨说出来，大家一起想办法。”

“我还是那句话，预制菜要经过长时间的冷冻，现做好吃，真不代表做成速食包之后还能保留味道。”巴健小心翼翼的开口道，生怕自己哪里用词不对，明天就因为左脚先进公司被开除了。

虽说之前的郝盼丹十分好说话，但是她不愧是当了多年老板的人，气势十分的足，现在巴健等人都不是很敢和她提建议。

说不定她今天心情不好呢，还是不要撞枪口上为好。

虽说心里觉得这老板有点冤大头，不过巴健确实打从心里认同这厨师的手艺，这手艺确实是很牛，不过很明显人家就不是做快餐的，巴健觉得老板巴巴去买配方只有俩个结果。

要么被扫地出门，要么就是花上一大笔钱，然后做无用功，更别说郝盼丹还想着不添加那些科技狠活，不加那些东西，真材实料去弄预制菜，还要便宜那简直就是痴人说梦。

比如说鲜味，大家不都是猛猛往里面加味精么，要他说郝盼丹就是胆子太小了，巴健之前的老板是做饺子的，人家为了饺子吃着美味，还往里面加植物奶油呢，这年头心不狠是赚不到钱的，真材实材在味道上就比不上那些加了料的，人家滴一点香精，就香的不得了，要是正儿八经用香料，那得费多少钱啊！

不过这些话，巴健哪敢说出来啊，只能在心里吐槽俩句。

“我只是给你们提个醒，并不是在和你们商量，你们回公司把。”

郝盼丹不耐烦的挥了挥手，示意这帮人赶紧走，她不是不明白这些人在想什么，相反她只觉得这些人鼠目寸光，未来的趋势，食品行业必不可能是如今这般乱象。

就和丑国一般，在初入工业改革时，商户都热衷于往食品里面添加各式各样的添加剂，牛奶不够稠？添加剂来凑，什么熟石灰、氯化镁、淀粉都是最常用的添加剂，而这些被加工后的牛奶经过包装后，摇身一变成了儿童卫生奶，在丑国长达三十年的时间里，直接导致儿童死亡率高到吓人。

还有肉罐头之类的，什么除臭剂，食品软化剂都大量招呼上去，最后再来上几滴香精，可以说，无论在哪里，初步进入工业之后，都不可避免的往食品里面添加各种东西，但是，这些商家在被暴光后，无一不是破产为结尾。

在丑国那样的资本掌控的地方，这些商户后面都会被一一清算，更别提华夏了，这些不长久的生意，郝盼丹压根看不上，她早就实现了财富自由，对钱财虽然还是十分看重，但是最看重的还是长久发展。

华夏可不像丑国，在资本的运作下连□□都能合法化，在华夏这块大地上，郝盼丹觉得自己还是守规矩为妙。

来了这么多天，郝盼丹也算混了个眼熟，在近十多天的观察，她自然可以轻松知道陈平平什么时候有空，这不，陈平平刚停止接单，人刚刚在大厅露面，郝盼丹就凑了过去。

（）

||