“江宁老师,早。”
“早。”
“江宁老师,我们现在需要做些什么?”
“嗯,先帮忙将水烧开,还有将这一些螺丝洗好。”
螺蛳粉的工艺并不算复杂。
但不复杂,同样也有一系列的工艺。
其中花的时间比较长的一道,那就是要熬出一锅螺蛳汤。
螺蛳是为螺蛳粉的灵魂之一。
螺蛳不是那种大个的螺蛳,而是小时候田里池塘里的那些小螺蛳。
不过现在有人专业养殖,倒是比较方便,只需要去市场买回螺蛳就可以。
当然。
因为螺蛳比较多,所以清洗是一个问题。
但江宁却是想到了一个好办法。
那就是在清洗的时候,江宁直接用起了洗衣机。
对。
没错。
就是我们洗衣服的洗衣机。
虽然洗衣机是用来洗衣服的,但是,用来洗螺蛳也非常有效率。
这不。
在洗衣机不断的左右翻转之下,几十斤螺蛳却是洗得非常干净。
洗完之后,这会儿水也开了。
将螺蛳与佐料倒进锅,然后就是他用两个小时慢慢的熬,熬出一锅鲜汤。
所以。
其实做一道正宗的螺蛳粉也需要比较长的时间。
还好的是。
江宁昨天就已经说了,今天需要起早。
几位美女助手也早早的来到了西湖摊位。
“好香啊。”
“是啊,好香。”
“江宁老师,没想到,这螺蛳汤竟然这么香。”
几位美女助手一边给江宁打下手,一边对江宁说道。
江宁却是笑了起来:“哈哈,这算什么,到时候将上酸笋,那就更香了。”
是的。
螺蛳粉的灵魂有两个。
一个是螺蛳。
另一个就是酸笋了。