书看迷

第320章 嗯做菜就是这么简单大家学费了（第5页）

但这还没有结束。

除了他们有各自的特点之外，他们同样有着厚重的人文传承。

原来以为厨师就是做菜的。

这样的一段视频传出，却是比之粤菜还要来得破圈。

网友这会儿早已经沸腾了起来。

“啊……那怎么破？”

“这刀功，哎呀，笑死我了，笑死我了。”

很多网友，他们亦是想挑战一下这一个文思豆腐。

“不是。”

这三件食材都杀好了，所以江宁也不需要再用开水拔毛什么的。

接着又将家鸭把野鸭子套了进去。

大概的制作方法，是将豆腐切成细丝，然后加上蘑菇，鸡肉……等等，炖汤。

江宁笑着说道：“我还真与头发丝较上劲了。”

甚至很多人也吃过。

特别是刀功。

“好一个闻香下马，知味停车。”

“哈哈哈，哈哈哈，这是文思豆腐，这是文思豆腐渣吧。”

众人内心一喜，第一时间问道。

“对，没错。”

这不。

先是下锅出水，再将其放到砂锅里，然后添加上香菇，料酒，葱，姜……等等，加清水用文火慢熬即可。

但哪怕就是仅仅只有1毫米，无数人已经称赞那位大师傅刀功了得。

也因为他的特质。

这一道三套鸭，他们可是从来没有听过。

“也就是用刀削，削出来30块与现在差不多大小的细片。”

三套鸭的第一步制作工艺也就完成。

一下子还没有觉得，这到底是一个什么样的标准。

江宁回答：“倒也简单，只要将这块豆腐干切成30片，那便可以。”

当然这还没有结束。

“没有。”

当鸭子，野鸭，以及鸽子……三件与原来一样完整大小，但却全身没有任何骨头的食材出现。

在去掉骨头的同时还得保持原来鸭子的造型，这就不是一件容易的事了。

他却是拿起菜刀，对着手中1CM的豆腐干进行削去。

“或许大家会认为，这豆腐干比之豆腐好切，所以很多人都能将豆腐干切成细丝。但是，我想说，大家所说的细丝只是以前大家的标准。真正的标准，那就是与文思豆腐一样，这样的豆腐干，也要切成如头发丝般大小。”

众人情不自禁却是大声说道：“庖丁解牛，这是庖丁解牛。”

虽然江宁只是表现了一番刀功，并没有真正的做出一道完整的菜。