刘师傅早年间,是在家乡一个小城的一家饭店里从洗菜工做起的。
那个时候他也没学过基本功,有没有师傅带着,只能每天辛苦一点多多干活,指望着哪位大师傅心情好了能教他一两手。
虽然说这是个笨办法,好歹也是有点用处的。
靠着跟着饭店里的大师傅们东学一点西学一点,刘师傅也不指望人家压箱底的功夫,做几个家常小菜是没什么问题的。
渐渐的,店里的大师傅们也发现了刘师傅学的还不错。店里忙不过来的时候,刘师傅也会被支使着做两个不重要的小菜。
相应的,工钱自然也上涨了。
接着便是刘师傅命运面对重大转折的一天了。
刘师傅记得,那一天店里特别的忙乱。
记忆里印象最深的,就是饭店经理用它破了嗓子喊着“这里给我打扫一下!那里的桌布给我换了!”“还有还有这个鱼,都翻白眼了赶紧给我打电话让他们重新送来!”
经理督促着大家把饭店上下打扫了一遍,厨房的食材都要一一换过——换成品质最好的那种,甚至还暂停了饭店营业。
为的,只是招待两个“贵客”。
厨房里原本占据了主导地位的大师傅们也一个个都紧张得不成样子,一遍遍检查着手里的食材,随时随地准备开始动手做菜。
刘师傅当时年纪不大。
大概也就……十六七岁左右。
当时被饭店经理压着打扫,他心里还在嘀咕着:难不成,是什么国家领导人来了?能把大家伙紧张成这个样子?!
后来找了个关系不错的大师傅一问,才知道他们饭店即将迎来两位国宴大师傅。
一位姓吴,叫吴天。另一个自然就是秦百味秦老爷子了。
据说是他们会来这里,是秦百味偶然得到一本古代的游记,在游记中提到了不少古食谱。
两位国宴大师见猎心喜,想要还原游记里面的古食谱,追根溯源的就来到了他们这个小城市。
刘师傅所在的饭店能被选中招待两位国宴大师,那完全都是运气!
等到两位国宴大师来了,饭店里的人就更是忙碌了起来。
特别是厨房里的大师傅,原本还有几个喜欢偷个懒,不想做的小菜就让手下的学徒做。这会儿真的是恨不得多几双手多做几个菜呈上去。
等到菜端上去了,又一个个的都坐立不安的。他们心心念念的,都想着要是他们做的菜菜被人家国宴御厨觉得不错,指点个几句,那从此以后估计就能一飞冲天了!
刘师傅当时作为小工连上菜的资格都没有,这会儿反倒是一点都不担心。
让人没有想到的是。
吃完饭之后,两位国宴大师居然说要借他们饭店的厨房,研究研究新菜品。
吴大厨和秦大厨被经理引着到了厨房。
“两位大师需要点什么,我马上就去准备!”经理谄媚的说道。
吴大厨脾气比较直,直接道,“不用你们帮忙,把厨房留给我们就行。”
然后随意点了厨房里的两个小工,“你,还有你,过来给我们帮忙打下手!”
当时被选中的其中一个,显然就是刘师傅了。刘师傅给秦老爷子帮手,另一个小工给吴老爷子帮手。
秦大厨和吴大厨他们当时要还原的一道菜,就是套四宝。